Anti-colesterol, cea mai bună alternativă la zahăr…

Supranumit si « aurul zeilor » de catre incasi, lucuma este un fruct care se consuma uscat, sub forma de pudra si care este din ce in ce mai prezent in magazinele bio. Iata cateva motive pentru care vei adora si tu fructul lucuma.

Lucuma este cea mai buna alternativa la zahar. Foarte popular in America de Sud, lucuma este un fruct in nuante de galben auriu, cu un gust delicios de dulce. Gustul sau ne duce cu gandul la siropul de artar si se foloseste mai ales in prepararea deserturilor.

Parfumul sau caramelizat si textura sa onctuoasa fac din el cea mai buna algere pentru prajituri, tarte si tot tipul de deserturi. Pe langa gustul sau gurmand, marele avantaj al fructului lucuma sta in indcele sau glicemic scazut. Are deci o mare putere de indulcire si se poate folosi deci pentru a inlocui zaharul din tot felul de retete.

Ajuta la combaterea nivelului de colesterol. Pe langa faptul ca poate contribui la limitarea zaharului din sange, pudra de lucuma are un indice glicemic foarte scazut si te ajuta sa controlezi deci nivelul de colesterol si de trigliceride.

Luucuma este foarte bogat in vitamine si in minerale. O veritabila bomba de nutrienti, pudra de lucuma contine vitaminele B si C, beta-caroten, dar si fier, calciu sau fosfor. Poate sa fie cea mai buna alegere pentru vegetarieni mai ales pentru nivelul sau de niacina, cu alte cuvinte vitamina B3, care se poate gasi cu greu in alte alimente in afara de carne si care contribuie in mod pozitiv la dezvoltarea sau echilibrul sistemului nervos.

Poate intari imunitatea. Nivelul sau ridicat de antioxidanti face din lucuma un aliat de pret pentru a combate radicalii liberi care ne pot slabi organismul. Adoptand acest anti-inflamatoriu natural vei avea mare grija de vederea ta si de sanatatea pielii mai ales.

Lucuma este un fruct foarte bogat in fibre. Adica cele care favorizeaza digestia si garanteaza functionarea optima a tranzitului intestinal. Pudra de lucuma contine in jur de 5,5 grame de fibre pe 100 de grame. O pista foarte interesanta pentru cei care nu prea consuma fructe si legume si care vor sa integreze mai multe fibre la ei in alimentatie.

Contine proteine. In anumite retete un ou poate sa fie inlocuit cu 20 de grame de pudra de lucuma. Nu degeaba in anumite tari este denumit si « egg fruit ».

Faci un comentariu sau dai un răspuns?